إذ يمكن أن يصيب مرض الدماغ التنكسي أي شخص، مع وجود عوامل وراثية تزن الكثير من الحالات. الحياة أشبه باليانصيب بهذه الطريقة، وهناك حالات شاذة لكل اتجاه. يمارس بعض الأشخاص التمارين الرياضية بجد، ويتناولون نظامًا غذائيًا قائمًا على النباتات، ويمارسون التأمل للتخلص من التوتر، ومع ذلك يصابون بالسرطان. وكل شخص لديه قصة عن عمه أو جده أو أي شخص آخر كان يدخن السجائر ويشرب الويسكي طوال حياته وعاش حتى سن التسعين. في نهاية المطاف، إن اتخاذ خيارات غذائية وممارسة التمارين الرياضية الجيدة ليس حلاً سحريًا للصحة - بل يتعلق الأمر أكثر بثني الاحتمالات لصالحنا. وكما يجب أن تستهدف أطعمة معينة للمساعدة في بناء العضلات، والحد من الالتهابات الضارة، والحفاظ على ضخ قلبك بكفاءة، فهناك بعض الأطعمة التي تعزز فرصك في الحصول على دماغ صحي أيضًا. في الواقع، وفقًا لأخصائي تغذية من جامعة هارفارد، هناك عدد قليل من الأطعمة على وجه الخصوص يجب أن تركز عليها للحفاظ على نشاطك في أي عمر. دعونا نتحدث عن تلك الأطعمة الآن. هناك أربعة أنواع من الأطعمة يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي للحفاظ على المادة الرمادية لديك

البوليفينولات هي فئة من المركبات الموجودة بشكل طبيعي في الأطعمة النباتية، مثل الفواكه والخضروات والأعشاب والتوابل والشاي والشوكولاتة الداكنة والنبيذ.ويمكن أن تعمل كمضادات للأكسدة، مما يعني أنها يمكن أن تحيد الجذور الحرة الضارة التي من شأنها أن تلحق الضرر بخلاياك .يُعتقد أن تناول البوليفينولات بانتظام يعزز الهضم وصحة الدماغ ويحمي من أمراض القلب ومرض السكري من النوع 2 وحتى بعض أنواع السرطان. يُعتقد أيضًا أن البوليفينول يقلل من الالتهاب، والذي يُعتقد أنه السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة قد يعزز البوليفينول وظائف المخ وقد تعزز الأطعمة الغنية بالبوليفينولات تركيزك وذاكرتك. تشير إحدى الدراسات إلى أن شرب عصير العنب، الغني بشكل طبيعي بالبوليفينول، ساعد بشكل كبير في تعزيز الذاكرة لدى كبار السن الذين يعانون من ضعف عقلي خفيف في غضون 12 أسبوعًا فقط يقترح آخرون أن الفلافانول ( نوع من البوليفينول)في الكاكاو قد يحسن تدفق الدم إلى الدماغ وربطوا هذا البوليفينول بتحسين الذاكرة العاملة والانتباه وبالمثل، يبدو أن مستخلص نبات الجنكة الغني بالبوليفينول يعزز الذاكرة والتعلم والتركيز. كما تم ربطه بتحسين نشاط الدماغ والذاكرة قصيرة المدى لدى المصابين بالخرف. التوت الأزرق هو مصدر جيد للبوليفينول هذه "التوتات" هي غذاء الدماغ الأفضل على الإطلاق أما الخيارات الأخرى فتتضمن :الجزر والمكسرات والزيتون.

صورة من unsplash

تمنح فائدة صحية للمضيف" عند إعطائها بكميات كافية للبروبيوتيك مجموعة متنوعة من التأثيرات في الجسم، و تعمل زمر البروبيوتيك المختلفة بطرق مختلفة. تساعد مركبات البروبيوتيك: جسمك على الحفاظ على مجتمع صحي من الكائنات الحية الدقيقة أو مساعدة مجتمع الكائنات الحية الدقيقة في جسمك على العودة إلى حالة صحية بعد إزعاجه. تشير دراسة في جامعة ستانفورد تظهر أن الأطعمة المخمرة ( الحاوية على البروبيوتيك) تقلل الالتهاب (والالتهاب، بالطبع، ضار بالجسم والدماغ). وتقترح تناول بعض الكفير أو الكيمتشي أو الزبادي أو ... مشروب الكومبوتشا.

صورة من unsplash

الشيء الرائع في الطعام الرابع هو أنه يمكن إضافته بسهولة إلى أطعمة أخرى لتزويد الدماغ بوقود إضافي. نعم، نحن نتحدث عن الأعشاب والتوابل. إن التوابل وأنواع مختلفة من الأعشاب الطازجة غنية بالبوليفينول النباتي، وتحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للالتهابات". وأحد هذه التوابل، الزعتر الذي يحتل مكانة بارزة. ولكن ما هو الخيار الأول من بين كل هذه التوابل في هذه الفئة؟ الثوم الذي تستطيع وضعه في كل شيء وهو مكون شائع في الطهي له فوائد صحية عديدة. تشمل الأمثلة إدارة الكوليسترول، وتعزيز صحة القلب، ودعم الجهاز المناعي، والحماية من نزلات البرد الشائعة، واالوقاية من مشاكل الذاكرة. تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يساعد في الحماية من العجز المعرفي والذاكرة. وقد يكون هذا لأن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تساعد في منع الضرر التأكسدي. قد يعني هذا أنه يمكن أن يبطئ تطور مرض الزهايمر. ومع ذلك، نظرًا لوجود العديد من الأسباب لمرض الزهايمر، فقد لا يكون من الممكن منع الحالة تمامًا.