لا يتطلب الأمر سوى القليل من التعديل في نمط حياتك الحديث. لقد أصبح موضوع طول العمر موضوعًا ساخنًا في السنوات الأخيرة. لا يريد الناس أن يعيشوا حياة أطول فحسب، بل يريدون أيضًا أن يعيشوا حياة أكثر سعادة وصحة دون إصابات أو أمراض. ولكن كما نعلم جميعًا مع تقدمنا في السن، تظهر الإصابات كثيرًا جدًا، وتزداد فرصة الإصابة بالمرض والاستسلام للأمراض بشكل كبير. ومع ذلك، يعتقد ديفيد سينكلير، أستاذ علم الوراثة بجامعة هارفارد، أن القدرة على عكس عمرنا بشكل جيد والبقاء شبابًا ليست مسألة ما إذا كان سيحدث ذلك أم لا، بل مسألة متى سيحدث ذلك. فبالإضافة إلى الشيخوخة الطبيعية التي من المؤكد أنها ستحدث، يعتقد أن هناك بعض الخطوات التي يمكننا اتخاذها لعكس عمرنا البيولوجي بمقدار عقد من الزمان ولن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للبدء.

يدرك الدكتور سينكلير جيدًا ما يدخل إلى جسمه. إنه يستخدم أدوات تتبع مثل المؤشرات الحيوية في الدم والعمر فوق الجيني لضبط نظامه الغذائي. والشيء الرئيسي الذي يحاول استئصاله من نظامه الغذائي هو الشيء الذي يحبه الجميع: السكر. في الوقت الحاضر، يحتوي كل ما نستهلكه على تركيز معين من السكر، وخاصة عندما نستهلك الأطعمة المصنعة الجاهزة. لكن الناس يحبونه كثيرًا، ومع ذلك فإن النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر يميل إلى التسبب في:

● أمراض القلب والأوعية الدموية

● ارتفاع خطر الإصابة بالسمنة

● مرض السكري من النوع 2

● ارتفاع ضغط الدم

أعلم أنه من الصعب التوقف عن تناول جميع الأطعمة السكرية تمامًا لأنه ما الفائدة من عدم وجود بعض السكر في حياتك لتحسين مزاجك؟ لكن يمكنك التركيز على تناولها باعتدال. ويذكر البروفسور انه عندما تحول إلى نظام غذائي يحتوي على نسبة أقل من السكر، تحسنت ذاكرته وقال لمجلة جي كيو:

ما يمكنك فعله:

● حاول تقليل تناولك للسكر إلى عنصر واحد مرتين في الأسبوع

● استبدل الحلوى بالزبادي والشوكولاتة الداكنة والفواكه

يتكون جزء من معرفة ما يجب أن تستهلكه أيضًا من معرفة متى يجب ألا تستهلك الطعام. يتخطى الدكتور سينكلير وجبة الإفطار ويصوم بشكل متقطع من خلال الانتظار من 16 إلى 18 ساعة بين الوجبات الكبيرة في مؤسسة عمله. لكن فكرة الصيام هي "عندما يعمل عقلك بأفضل حالاته" وفقًا لمارك ماتسون، أستاذ علم الأعصاب. يساعد الصيام بشكل عام في:

● تجنب مرض السكري وأمراض القلب والسرطان والخرف

● زيادة حساسية الأنسولين التي تنظم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، وبالتالي تساعد جسمك على حرق الدهون

باختصار، إنه إبطاء كامل لعملية الشيخوخة.

أعتقد أن هذا سيساعد بالتأكيد في عملية إنقاص الوزن لأنك تستهلك سعرات حرارية أقل في يوم معين، لكنه ليس مناسبًا للجميع وبالتأكيد ليس مناسبًا لي. لكن الأمر يستحق المحاولة خاصة للأشخاص الذين لم يجربوه من قبل. فقط انتبه إلى عدم الإفراط في إجرائه حتى لا تخاطر بتجربة سوء التغذية أو المجاعة. فإن صحتك أهم بكثير من نتيجة فقدان الوزن.

ما يمكنك فعله:

● جرب الصيام المتقطع ولكن قم بزيادة توقيت الصيام تدريجيًا

● قلل تدريجيًا من حجم استهلاك الإفطار إذا كنت معتادًا على تناول الإفطار كل يوم

يستهلك سينكلير كل صباح مضادات الأكسدة من البوليفينول والتي تساعد بشكل أساسي في تقوية ميكروبيوم الأمعاء. ليس بالضرورة ان تكون مضادات الأكسدة بشكل حبوب لأنها موجودة بسهولة في التوت والفول السوداني والنبيذ الأحمر. في بعض الأحيان، كان يتناوله أيضًا مع بضع لقيمات من الزبادي أو بعض شاي الماتشا الأخضر لأنه مليء بالبوليفينول أيضًا. تؤكد طبيبة نفسية أخرى مدربة في مجال التغذية في جامعة هارفارد، الدكتورة أوما نايدو، على أهمية البوليفينول للمساعدة في تعزيز الطاقة والمزاج والنوم، وذكرت أن الاستهلاك المستمر لمثل هذه الأطعمة يمكن أن "يغير تركيبة الجهاز الهضمي في حوالي شهر". إنه لا يساعد فقط على تحسين الحالة المزاجية وزيادة قوة القلب، ولكنه يقلل أيضًا من خطر تلف الأنسجة في جسمك. لكن يجب أن لا تتناوله أيضًا بجرعات عالية لأنه سيحدث تأثيرات جانبية كالغثيان والقيء في هذه الحالات.

ما يمكنك فعله:

● تناول الزبادي اليوناني والكفير والكيمتشي والكومبوتشا والملفوف المخلل لتنمية بكتيريا الأمعاء الجيدة

● تناول الثوم والكركم والزنجبيل والقرفة والفلفل الحار لتنظيم هرمونات الشدة

هذا هو الجزء الذي يعاني منه معظم البالغين مع تقدمهم في السن. إنه فعل التحرك أكثر. يهدف الدكتور سينكالير إلى ان يرفع الأثقال ثلاث مرات في الأسبوع ويحاول الركض يوميًا. ولكن إذا شعر بانخفاض في طاقته في ذلك اليوم، فإنه سيذهب ببساطة للمشي بدلاً من ذلك. الشيء في التمرين هو أنك لست مضطرًا بالضرورة إلى القيام بجلسة تمرين شاملة كل يوم. سيشعر جسمك بالتعب الشديد بحلول نهاية التمرين على أي حال. إن القيام بذلك ثلاث مرات في الأسبوع يمنح جسمك وقتًا كافيًا للتعافي ومن المرجح أن تستمتع بالتدريب وسيحصل التقدم أكثر على أي حال. كما أنك لست بحاجة إلى صالة الألعاب الرياضية للحصول على تمرين رائع، فممارسة تمارين وزن الجسم كافية، خاصة إذا كنت تعرف كيفية تطبيق الحمل التدريجي عليها.

إذا كان هناك شيء واحد فقط تعلمته من هذه المقالة، فإن الدكتور سينكلير يشاركنا بأكبر نصيحة له للأشخاص الذين يريدون إطالة عمرهم وصحتهم، وهي:

التمسك بهذه العادات

ستكون هناك أوقات تخرج فيها عن المسار ولا تتمكن من القيام بها يوميًا، ولكن طالما أنك تعيد نفسك إلى المسار الصحيح، فأنت تقوم بعمل رائع! وهكذا نرى ان، عكس الشيخوخة البيولوجية. ليس مسألة ما إذا كان بإمكاننا عكس الشيخوخة والبقاء شبابًا، بل مسألة متى يمكننا ذلك. ونستطيع هذا باتباع الأربع عادات : تقليل تناول السكر، والصيام المتقطع، واستهلاك البوليفينول، وممارسة الرياضة بانتظام. إن تقليل تناول السكر، مهم لأنه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية مختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسمنة ومرض السكري من النوع 2 وارتفاع ضغط الدم. ويجب ممارسة الصيام المتقطع واستهلاك البوليفينول، الذي يساعد في تقوية ميكروبيوم الأمعاء وتحسين الحالة المزاجية ومستويات الطاقة. بالإضافة لممارسة الرياضة بانتظام ومن المهم جدا الاستمرار في هذه العادات.